産業ニュース
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お茶を育てるのに適した土は？
土壌は一年中茶の木が根を張る場所です。土壌の質、栄養分、pH、および土壌層の厚さはすべて、ティーツリーの成長に大きな影響を与えます.ティーツリーの生育に適した土壌は、一般的に砂壌土です。砂壌土だから...続きを読む -
茶園設立
お茶を栽培するための特別な茶園が必要です。茶園は人里離れた、汚染のない場所を選ぶべきです。最高の自然の谷底と呼吸を妨げない場所は、茶の木の成長に適した生態学的環境を作り出します.茶の木は、山、平地、高地に植えることができます...続きを読む -
湿った乾燥茶の扱い方
1. 茶葉が青くなった後のお茶の扱い方は？処理しないと、時間がたつとカビやすくなり、飲めなくなります。一般的には、お茶を再焙煎して水分と臭みを取り除き、保存期間を延ばします。操作は、t の緑の程度に依存します。続きを読む -
ドライティーはなぜグラッシーフレーバーがあるのですか?
1.「青戻り」とは、どのような場合にお茶が「青戻り」するか 茶葉が空気に長時間触れ、空気中の水分を過剰に吸収すると、茶葉が緑色に変化します。草のようなフレーバー、これもまた...続きを読む -
丸いドラゴンボールティーの作り方
3.こね抹茶が出来上がったら、こねます。茶葉をこねる際は、茶葉の表面が崩れず、茶葉の中の汁が均一に出るように、茶葉を帯状にこねる必要があります。淹れた後のお茶の味に影響を与え、...続きを読む -
丸いドラゴンボールティーの作り方
ドラゴンボールのお茶はどうやって作られるの？プーアル茶ドラゴンボールの製造方法は、ドラゴンボールがビーズの形で存在することを除いて、プーアル生茶と同じです.ドラゴンボールの形はプーアル茶の形の復活です。昔はグループティーネ...続きを読む -
ウーロン茶と紅茶の重要なプロセスポイント
烏龍茶の「振とう」 生葉を少し広げて柔らかくした後、竹のふるいを使って「生葉を振る」必要があります。葉を振って竹のふるいで発酵させると、強い花の香りがします。葉の縁は比較的細く...続きを読む -
緑茶と白茶の重要なプロセス ポイント
主要な種類のお茶の最も重要な違いは発酵度であり、さまざまな風味の特徴を示し、発酵度はさまざまなプロセスによって制御されます。抹茶の「から揚げ」 抹茶は炒るべし、専門用語でいうと —...続きを読む -
さまざまな茶こし方法
(1)手揉み：手揉みは、少量の緑茶やその他の名茶を揉むのに適しています。手捏ねは、捏ね台で行います。操作中は、片手または両手で茶葉を手のひらにのせ、茶葉を押して揉み…続きを読む -
茶こしの役割
茶葉の圧延の機能は何ですか: 圧延、製茶プロセスの 1 つ、ほとんどの製茶プロセスにはこのプロセスがあります。いわゆる圧延は 2 つのアクションとして理解できます。ストリップに形成され、1つはねじれ、ねじれはT ...続きを読む -
緑茶の特徴
緑茶には、ドライティーグリーン、スープグリーン、リーフボトムグリーンの3つの緑の特徴があります。製法の違いにより、蒸し野菜、焼き野菜、天日干し野菜、揚げ野菜など、特徴の異なるものがあります。1. 蒸し緑茶の特徴 蒸気で固めた緑茶...続きを読む -
緑茶の定着
緑茶は、固定、揉み、乾燥などの工程を経て作られる非発酵茶です。茶ポリフェノール、アミノ酸、クロロフィル、ビタミンなど、生葉に含まれる天然成分をそのまま残しています。続きを読む
