会社のニュース
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良質の白茶を処理するには？
上記で白茶を飲むことの利点について多くのことを述べましたが、茶農家にとって、高品質の白茶を生産するにはどうすればよいでしょうか。白茶は、まず枯らします。枯れるには2つの方法があります。自然枯れと機械枯れ。枯れ木を利用して自然枯れを行います。続きを読む -
緑茶のローリングと乾燥。
茶こしは、緑茶の形を整える工程です。外力を利用することで、ブレードは押しつぶされて軽くなり、帯状に丸められ、体積が減り、醸造が便利になります。同時に茶汁の一部がしぼり葉の表面に付着し...続きを読む -
緑茶固定の重要性
緑茶の加工は、「固定」「揉み」「乾燥」の3つの工程に簡単に分けられますが、そのポイントとなるのが「固定」です。生葉を失活させ、酵素活性を失活させます。そこに含まれるさまざまな化学成分は、基本的に物理的および化学的分析を受けます...続きを読む -
緑茶の加工方法、緑茶の加工法
緑茶加工（生茶葉含水率 75%～80%） 1.Q: どのお茶でも最初の段階で枯らさなければならないのはなぜですか?A: 摘みたての茶葉は水分が多く、青臭さが強いため、風通しのよい涼しい部屋で枯らしてください。た...続きを読む -
Wit Tea Machineryは、2019年にソコリニキ茶展に参加し、茶加工機を展示しました
2019 年 11 月、Wit Tea Machinery Co., Ltd は socoliniki 茶展に参加し、次のような茶加工機を展示しました。茶乾燥機を上げて...続きを読む -
ロシアの秘密 – イワン茶の起源
「イワンティー」はロシアで最もポピュラーで人気の花茶です。「イワンティー」は千年以上の歴史を持つロシアの伝統的な飲み物です。古代から、ロシアの王、一般の人々、勇敢な男性、スポーツ選手、詩人は、毎日「イワン茶」を飲むのが好きです...続きを読む
