1. 茶葉が青くなった後のお茶の扱い方は？

処理しないと、時間がたつとカビやすくなり、飲めなくなります。一般的には、お茶の再焙煎湿気や臭いを取り除き、保管期間を延長します。操作はお茶の緑度によって異なり、適切な焙煎方法を選択します。温度を上げて焙煎を終えるだけではなく、焙煎するほどに味が悪くなってしまいます。茶商は基本的に、再焙煎のための専門的なほうじ茶の道具や道具を持っています。

2. お茶が緑の草に変わるのを防ぐ方法は?

緑茶になるのは仕方のないことと言えますが、本格的なほうじ茶であっても同じで、遅かれ早かれ時間の問題です。通常、茶葉は密封する必要があり、茶葉を入れる容器は直射日光や湿気から保護する必要があります。お茶を飲むときは、茶葉の場合は袋を開けて茶葉を取り出し、茶葉に空気が入りすぎて水分を吸わないように、なるべく早く封をしてください。

第二に、浅煎り茶を購入した場合は、できるだけ早く飲む必要があります.中火以上のお茶は水分が少なく、比較的丈夫で、緑の草色になるまで最低1年はかかります。