鉄観音は伝統的な中国の有名なお茶で、緑茶のカテゴリーに属し、中国でトップ 10 の有名なお茶の 1 つです。もともとは福建省泉州市安渓県西平鎮で生産され、1723年から1735年に発見されました。「鉄観音」はお茶の名前だけでなく、お茶の品種の名前でもあります。鉄観音茶緑茶と紅茶の中間です。半発酵茶のカテゴリーに属します。鉄観音には独特の「観音韻」があり、澄んだ香りと優雅な韻があります。醸造後、天然蘭の香りがあり、味わいは清らかで力強く、香りの持続性も高く、「香りの余韻のある7つの泡」と評判です。一般的なお茶の健康機能に加えて、アンチエイジング、抗動脈硬化、糖尿病の予防と治療、減量とボディービル、虫歯の予防と治療、熱を取り除き火を減らす、禁煙と酔い止め効果。

鉄観音には、高レベルのアミノ酸、ビタミン、ミネラル、茶ポリフェノール、アルカロイド、さまざまな栄養素や薬効成分があり、健康維持の機能があります。中華民国8年に福建省安渓から導入され、試験植栽された。「赤心鉄観音」と「緑心鉄観音」の2種類に分けられます。主な産地は文山時代。樹木は横展開型で、枝は太く、葉はまばらです。、 芽が少なく、葉が厚く、収量は高くありませんが、宝中茶の品質は高く、生産期間は清新よりも遅くなりますウーロン.樹形はやや小ぶりで、葉は楕円形で肉厚です。葉が平らに広がっています。